🚨"Starbucks: un menù più salutare per attrarre clienti attenti al benessere"
Giorno: 2025-07-31 | Ora: 00:43 Starbucks sta rinnovando il suo menù per attrarre clienti più attenti alla salute, introducendo opzioni come matcha, cold brew con acqua di cocco e dolcificanti a base di agave. Nonostante il calo delle vendite, l'azienda mira a mantenere la popolarità delle sue bevande zuccherate, espandendo anche scelte vegetariane e vegane.
Starbucks Corp. sta puntando su un menù più salutare, in linea con le tendenze del benessere, dopo aver costruito una solida clientela grazie a bevande ricche di zuccheri e colori vivaci. Per attrarre una clientela attenta alla salute, l'azienda sta testando nuove opzioni come matcha e cold brew a base di acqua di cocco, oltre a sciroppi dolcificati con agave invece di zucchero. Questa iniziativa fa parte di un ampio rinnovamento del menù, concepito per aumentare il traffico nei negozi e contrastare un calo persistente delle vendite.
Nella sua ultima relazione, Starbucks ha segnalato il sesto trimestre consecutivo di calo delle vendite negli stessi punti vendita e un abbattimento dei profitti più marcato del previsto. Dana Pellicano, responsabile dello sviluppo prodotto, ha dichiarato che l'azienda sta lavorando attivamente sulla riduzione dello zucchero, esplorando anche alternative come dolcificanti a base di agave e datteri.
Il marchio ha recentemente introdotto Frappuccini a basso contenuto calorico e bevande energetiche in lattina senza zucchero, oltre a rimuovere dolcificanti dalla polvere di matcha. Tuttavia, la sfida per Starbucks è mantenere l'attrattiva delle sue bevande zuccherate, che attirano un gran numero di clienti, mentre si rivolge a un pubblico sempre più attento alla salute.
Il segretario della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti ha sottolineato l'impegno del CEO Niccol nel migliorare il menù. Pellicano ha evidenziato che l'attenzione verso opzioni più salutari è un obiettivo a lungo termine per l'azienda, che ha già rimosso ingredienti come il sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e coloranti artificiali negli anni passati.
Starbucks prevede di introdurre opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, testando ogni nuovo prodotto in cinque negozi statunitensi prima di una possibile diffusione più ampia. L'azienda punta a essere leader nella personalizzazione, assicurando che i clienti possano trovare scelte nel menù senza compromettere il loro modo di sentirsi riguardo alle loro scelte alimentari.
